Bir kahve makinesi, kahve severler için mutfakta vazgeçilmez bir cihazdır. Kahve makinesi, içeceğin kalitesini önemli ölçüde geliştirir ve hazırlanma süresini, kullanıma adapte etmeniz gereken Türk'ten daha azaltır. Hazır kahve tamamen farklı bir tada sahiptir ve bileşimi tartışmalıdır. Profesyonel olmayan kullanım için (örneğin, ev veya ofis), bir damla kahve makinesini tercih etmek en iyisidir. Lezzetli bir espresso veya Americano hazırlamanın en hızlı yolu.
Bu yazıda, bir damla kahve makinesinin nasıl seçileceğini, avantajlarını ve dezavantajlarını öğreneceksiniz.
Cihaz ve çalışma prensibi
Damla kahve makinesinin içine entegre edilmiştir:
- su kabı;
- ısıtma elemanları;
- saflaştırma filtreleri;
- öğütülmüş kahve tankı;
- bitmiş bir içecek için bir kap;
- bazı modellerde ayrıca kahve çekirdeklerinin öğütülmesi için bir mekanizma bulunur.
Bir damla kahve makinesinin çalışma prensibi oldukça basittir. Cihazı elektrik şebekesine bağlamanız, uygun tankları su ve çekilmiş kahve ile doldurmanız ve başlat düğmesine basmanız gerekir. Su, kaynama noktasına ulaşıp buhara dönüşen duvarlarda yükselir ve yerleşir. Sonra damlalar kahve ile filtreye düşer, emer ve oradan kahve damlaları bardağa düşer. Bu nedenle, kahve makinesine damla denir.
Filtre çeşitleri
Damla kahve makinesinde bir filtre vardır, bu yüzden buna filtre kahve makinesi de denir. Bir kahve makinesi için filtreler koni şeklindedir ve tek kullanımlık ve tekrar kullanılabilir. Tek kullanımlık filtre, zararlı alkaloitleri iyi emdiği için kullanıcılar arasında en popüler olanıdır. Su geçirmez kağıttan yapılır ve her kahve demlendikten sonra değişir. Yeniden kullanılabilir filtreler üç kategoriye ayrılır:
- Naylon - plastik ve naylondan yapılmış; Her 50 demleme çevriminde bir değiştirmeniz gerekir, ancak uzun süre ayakta duran bir filtre kahvenin tadını bozmaya başlayabileceğinden, biraz daha sık yapılması önerilir.
- Altın - naylon ile aynı malzemelerden yapılır, sadece ek olarak altın rengi veren titanyum nitrür püskürtülür; böyle bir filtrenin raf ömrü naylondakinden daha yüksektir.
- Metal - paslanmaz çelikten imal edilmiştir; tüm filtrelerin en dayanıklı olanıdır, ancak ilk hazırlanan içeceğin ardından belirgin bir metalik tada sahiptir, bu nedenle kullanıcılar onları tercih etmez.
Damla kahve makinelerinin artıları ve eksileri
Bir damla kahve makinesinin ana avantajları, kahve yapmanın hızı ve basitliğinin yanı sıra:
- filtreleme;
- içeceklerin ısıtılması;
- bir döngüde iki litreye kadar iyi kahve hazırlanır;
- ılımlı maliyet-çeşitli modeller ve üreticiler doğru bütçe için bir cihaz seçmenize izin verecektir.
Bununla birlikte, kahve makinesinin bir takım dezavantajları vardır:
- her kullanıcı filtreleri sürekli olarak izlemeyi ve değiştirmeyi uygun bulamaz ve zamanında yapmazsanız, kahve makinesi çalışmayı durduracak veya hatta bozacaktır;
- Bir seferde iki litreye kadar içecek hazırlayabilirsiniz, ancak bir porsiyon kahve yapmanın yolu yoktur;
- her kahve demlendikten sonra cihazın yıkanması gerekir.
Ayrıca, bitmiş içecek için tankın hacminin her zaman beyan edilenden daha az olduğuna dikkat etmek önemlidir. Yani, örneğin, 2 litre hacim belirtilirse, bu transfüzyonu önlemek için sadece 1.8 litrenin kullanılabileceği anlamına gelir. Ek olarak, cihaz kapta olması gereken minimum sıvı sağlar - bu yaklaşık 300-500 ml'dir, aksi takdirde kahve makinesi açılmaz.
Satın alırken nelere dikkat edilmelidir?
Satın alırken dikkat etmeniz gereken en önemli parametre güçtür. Diğer ev aletlerinin aksine, bir damla kahve makinesinde, 600-800 watt içinde daha düşük bir güç seçmek daha iyidir. Bunun nedeni, kahve makinesi ne kadar güçlü olursa, suyun daha hızlı akmasıdır, bu da kahvenin tadını olumsuz yönde etkiler, çünkü suyun öğütülmüş fasulye içerisine sızmak ve tatlarını emmek için zamanı yoktur. Önerilen parametrenin altında, seçim yapmanız gerekmez, çünkü su çok yavaş ısındığından, içeceklerin tadı da bozulur. Cihazda şunlar bulunmalıdır:
- su seviyesi göstergesi;
- geri çekilebilir filtre bölmesi;
- kablonun saklanması için yuvada bir girinti;
- ısıtma fonksiyonu;
- kahve filtreleri.
İçecek için kase plastik değil cam olmalıdır; daha dayanıklıdır, çünkü zamanla plastik bir kase kullanıldığında, içeceklerde belirli bir tat ortaya çıkmaya başlar, ayrıca vücut için çok zararlıdır; böyle bir kapasitenin periyodik olarak değiştirilmesi gerekecektir. Bir cam kapta böyle bir sorun olmayacak ve değiştirilmesi gerekmeyecek.
Hazırlanan kahvenin kalitesi büyük ölçüde kahve çekirdekleri ve suya bağlıdır. Ancak bir damla kahve makinesinin profesyonel kullanım için uygun olmadığını, yani sadece içinde güçlü kahve yapabileceğinizi ve kapuçino veya latte gibi içecekler için tamamen farklı bir cihaza ihtiyacınız olduğunu belirtmek gerekir.
Ek fonksyonlar
Kahve makinesinin bazı modelleri, cihazla çalışmayı kolaylaştıracak başka işlevlere de sahiptir:
- çıkarılabilir bir su kabı, cihazı, cihazın elektrikli bileşenlerine giren sudan koruyacaktır;
- zamanlayıcı veya gecikmeli başlatma fonksiyonu, tankları su ve öğütülmüş kahve ile önceden doldurmanıza izin verir ve içecekler gerekli zamana hazır olacaktır;
- kullanıcıya filtreyi ne zaman değiştireceğini ve cihazı ne zaman yıkayacağını söyleyen özel bir sensör;
- transfüzyon koruma sistemi;
- musluk suyu kullananlar için bir su filtresi yararlı olacaktır;
- hazırlanan kahvenin mukavemet seviyesini seçme yeteneği.
Bazı damla kahve makinelerinde, “damlama önleyici deklanşör” işlevini bulabilirsiniz. Bu işlev, içecek kabının sıkıca yerinde olmadığını fark ederse sıvı akışını durduracaktır. Bununla birlikte, kabın doğru pozisyonda olup olmadığını bağımsız olarak kontrol etmek daha iyidir, çünkü bu fonksiyonun sık kullanımı ile cihazdaki kahve gecikmesi cihazı bozabilir ve hasara neden olabilir.
