Pirolitik temizlik oldukça basittir, ancak aynı zamanda fırının iç yüzeylerini birikmiş tortulardan ve gresden temizlemenin çok etkili ve verimli bir yoludur. Öyleyse nedir? Nasıl çalışır ve artıları ve eksileri vardır.
Pirolitik temizlik nedir
Fırının pirolitik temizleme sürecinin anlamı, ne olduğu, Yunanca "ısı" ve "lizus" - "parçalanma, bozulma, ayrışma" kelimesinin anlamından anlaşılır hale gelir. Arıtma, çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında başlangıç materyalinin tamamen ayrışmasına neden olan kimyasal reaksiyona dayanır. Sıcaklığın etkisi altında, moleküller arası bağların son kırılması meydana gelir ve bu da yeni bileşiklerin oluşmasına neden olur. Tüm süreç - piroliz - herhangi bir kimyasal reaktifin katılımı olmadan, sadece sıcaklığın etkisi altında gerçekleşir, bu nedenle buna "termal" ayrışma denir.
Doğru, pirolitik temizleme işleminin (aslında termal ayrışma) başlaması için fırının içinde çok yüksek bir sıcaklık oluşturulmalıdır - yaklaşık 450-500 ° C. Böyle bir sıcaklık etkisi ile, tüm organik bileşikler yanar ve küle dönüşür. Fırın soğuduktan sonra basit bir nemli bezle toplanabilir.
Önemli: Sadece elektrikli fırınlarda 500 ° C'lik bir sıcaklığa ulaşın. Gaz fırınlarındaki maksimum değer yaklaşık 250 derecedir. Üretici gaz fırınının tanımında “pirolitik temizlik” i gösteriyorsa, bu sadece alıcıyı aldatmaya çalıştığı anlamına gelir.
Elektrikli bir fırının bu kadar yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi için, iç kısmı çok yüksek kaliteli ısıya dayanıklı çelikten yapılmalıdır. Fırın kapısı ayrıca özel çok katmanlı temperli cam yapıya sahip olmalıdır. Bütün bunlar, ısıya dayanıklı çelik ve güçlendirilmiş bir kapı - bitişik mobilyalara zarar vermemek veya fırına yanlışlıkla dokunurken yanıklara neden olmamak için yüksek düzeyde bir ısı yalıtımı sağlamalıdır.
Ayrıca bakınız:
- 6 En İyi Fırın VEKO 2025 Yılın
- Müşteri incelemelerine göre en iyi Kortlama fırınları 7
- En İyi 8 Hansa Fırını 2025 Yılın
- Hotpoint-Ariston'un En İyi 8 Fırını
- En İyi 8 Gorenje Fırın
Hazırlık ve temizlik
Temizlik başlamadan önce, tüm tepsileri ve tepsileri fırından çıkarmanız önerilir. Çoğu, örneğin yapışmaz bir kaplamaya zarar verebilecek yüksek bir sıcaklık için tasarlanmamıştır. Bununla birlikte, bazı elektrikli fırın modelleri, özellikle premium olanlar, ısıya dayanıklı emaye ile kaplı fırın tepsileri ile donatılmıştır, böylece içeride bırakılabilirler.
Ardından pirolitik temizleme işlemi doğrudan başlatılabilir. Fonksiyon başlatıldığında, fırın kapağı otomatik olarak kilitlenmelidir. Sadece iç sıcaklık 200 ° C'nin altına düştükten sonra açılabilir. Ancak, kapı kilitli olsa bile, özellikle düşük maliyetli modeller için cam 90 dereceye kadar ısınabilir, bu nedenle çocukların mutfağa girmesine izin vermemek daha iyidir.
Temizleme sıklığı, fırını ne sıklıkta kullandığınıza ve içinde hangi yemekleri pişirmeyi tercih ettiğinize bağlıdır. Üreticiler ayda en az bir kez temizlik yapılmasını önermektedir. Modern elektrikli dolap modelleri, özel bir katalizör ile donatılmıştır. Fırının iç yüzeyinin ne kadar kirli olduğunu tespit eder, temizlik ihtiyacını gösterir ve eksiksiz bir temizlik işlemi için gereken süreyi belirler.
Önemli: Fırını çok nadiren temizlemeyin. Duvarlarda uzun süre biriken kirlerin termal olarak ayrıştırılması çok zordur. Bu, sonuç olarak temizleme süresinde bir artışa yol açar - büyük bir elektrik tüketimi ve güçlü bir yanma kokusu görünümü.
Bazı elektrikli fırın modelleri, sıcaklıkta farklılık gösteren birkaç derece pirolitik temizliğe sahiptir. Bu, "yumuşak" modda, düşük sıcaklıklarda temizlik seçeneğini seçerek elektrik tasarrufu sağlar.
Ayrıca bakınız - Hidroliz fırın temizliği - nedir?
Avantajlar ve dezavantajlar
Pirolitik fırın temizliğinin artılarını ve eksilerini değerlendirelim. Her şeyden önce, bu yöntemin ana avantajı, elektrikli fırının kendi kendini temizlemesinin pratik olarak insan müdahalesi olmadan gerçekleşmesidir. Dikkat çekmeye değer diğer faydalar:
- yüksek verimlilik - pirolitik süreç, eski yağ lekelerinden bile kurtulmanıza izin verir; Böyle bir etki elde etmek için manuel olarak önemli çaba sarf etmeniz gerekir;
- her türlü kirlilik için uygundur - süt, yağ, şeker, hamur vb. her türlü kirliliği eşit derecede yok eder;
- tüm yüzeyin temizlenmesi - fırında elle yıkamak için erişilmesi zor yerler vardır;
- kimyasalların yokluğu, bundan sonra karakteristik bir koku uzun süre kalabilir, bu da pişmiş gıdaların tadını olumsuz yönde etkiler.
eksiler:
- yüksek maliyet - ısı yalıtımı sağlamak için yüksek mukavemetli ısıya dayanıklı çelik ve temperli cam kullanma ihtiyacı elektrikli fırınların maliyetini önemli ölçüde artırır;
- işlem süresi - yüzeyleri iyi temizlemek için fırında 2 saate kadar yüksek bir sıcaklıkta tutmalısınız. Temizlik arasındaki süre ne kadar uzun olursa, biriken kirin çürümesi de o kadar uzun sürebilir;
- yüksek enerji tüketimi - ortalama olarak, bir temizlik prosedürü 4 ila 7 kilovat saat elektrik gerektirir. Kirlilik arttıkça, enerji tüketimi de artar;
- mobilya için özel gereksinimler - ısı yalıtımına rağmen, fırın (özellikle "gri" üreticilerin ucuz modelleri) çok ısınabilir. Bu nedenle, fırının inşa edileceği mobilyalar, 70 ° C'yi aşabilen önemli bir sıcaklık yüküne dayanmalıdır. Önde gelen üreticilerin modellerinde, bu dezavantaj pratik olarak ortaya çıkmaz, ancak ek ısı yalıtımı maliyeti etkiler;
- hoş olmayan koku - yanan yağ kokusunu bastırmak için fırında özel filtreler bulunur. Ancak çok fazla yağ ve kir birikmişse, yoğun koku ile etkili bir şekilde baş edemezler, bu nedenle ek olarak bir başlık kullanmak daha iyidir.
Ayrıca bakınız:
