Mutfak aletlerinin çeşitliliği şu anda dikkate değerdir. Ocak hakkında konuşursak, klasik genel sobanın alternatifler kazandığına inanmak zor. Modern ocaklar sadece fonksiyon olarak mükemmel değil, aynı zamanda son derece modern bir görünüme sahiptir. Başarılı bir kombinasyon ve doğru seçim ile mutfak odasında diğer mobilyaların arka planında öne çıkmaz. Özellikle bu yaklaşım stüdyo mutfağının düzenlenmesini gerektirir. Farklı üretim, renk vb. Malzemeler, en sevdiğiniz mutfak tarzıyla birleştirmenize yardımcı olacaktır.
Ancak, temel özelliklerden bahsetmişken, bu ocakların farklı tiplerde olabileceğini not ediyoruz. Elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar büyük popülerlik kazandı. En iyi seçeneği seçmek için, daha iyi indüksiyon veya elektrikli ocağın ne olduğunu bulmamız gerekir?
Cihazların çalışma prensibi - fark nedir
İki cihaz arasındaki çalışma prensibi önemli bir farktır.
Elektrikli ocaklar şöyle çalışır: sobanın yüzeyi ısıtılır, bulaşıklardan geçen ısı. Yani, belirli bir brülörü açtınız, bundan sonra soba ısınmaya başlar. Isıtıldığında, plakanın kendisi ısınır. Bu nedenle, yanmamaya dikkat etmelisiniz.
İndüksiyonlu ocak plakanın yüzeyinin ısıtılmasını sağlamaz. Isıtma, doğrudan plaka ile bulaşıklar arasındaki temas yerine iletilen bir akım yardımıyla gerçekleştirilir. Hoş bir özellik, sadece dolu yemeklerin ısıtılmasıdır. Yanlışlıkla boş bir tencere koyarsanız, hiçbir şey olmaz. Bunun sonucu, ısınmaya maruz kalan yüzey değil, sadece yemeğin tabanı ve içeriği. Sobanın çalışma prensibi, pişirme yüzeyleri arasında bir dizi başka özellik ve farklılık gerektirir.
Ayrıca bakınız - En iyi 10 cam seramik ocak
Elektrik ve indüksiyon yüzeylerinin parametrelerinin karşılaştırılması
Sobanın sadece estetik bir planda size zevk getirmesi için değil, aynı zamanda kullanımı kolay ve basit olan mutfakta gerçek bir yardımcı olması için, seçime dikkat etmelisiniz. Bir veya başka bir seçenek seçmeden önce, hangi özelliklere sahip olduklarını anlamalısınız. Bu gerçekten çok önemli. Tüm nüansları bildikten sonra, satın alırken hatalardan kaçınacaksınız. Öyleyse, düşünün: bir indüksiyon ocağı ve bir elektrikli ocak, fark nedir, özellikleri nelerdir?
Tencere Gereksinimleri
Geleneksel bir elektrikli ocak için özel bir pişirme kabı gereksinimi yoktur.Yani, ocakta yemek pişirmek için uygun ısıya dayanıklı yemekler: seramik, dökme demir veya paslanmaz çelik.
İndüksiyon ocak ile ilgili olarak, pişirme kabı uygun olmalıdır. Tabanı özel bir manyetik tabaka ile donatılmalıdır. Bu arada, özel manyetik çıkartmalar şimdi satışta. Bu nedenle, bulaşıkları güncellemek istemeyenler için, eski etiketlerin altına manyetik çıkartmalar yapıştırma yöntemini kullanabilirsiniz.
Isıtma hızı
Elektrikli pişiricinin ısınması daha uzun sürer. Örneğin, yüzeyin ısıtılması 3-4 dakika sürer. Yemekleri ondan ısıtmak 12 dakika kadar sürebilir, örneğin su ile bir tencere.
İndüksiyonlu ocakta, aynı kabı 3-4 dakika içinde su ile ısıtmak mümkün olacaktır. Ve bu onun lehine büyük bir artı.
Ocak gözünün ısıtma seviyesi
Elektrikli versiyon hakkında konuşursak, ısıtma 400 dereceye ulaşır.
İndüksiyon ocak brülörü ortalama 60 dereceye kadar ısınır. Bu fark elektrik tüketim miktarını doğrudan etkiler. Ortalama olarak, alternatif bir elektrik yüzeyi ile birlikte enerji tüketiminde 1,5 kat daha ekonomik gözlenmektedir.
Ürün Güvenliği
Yüzey ısıtmanın yüksek sıcaklığı nedeniyle, elektrikli soba yanma olasılığı açısından tehlikelidir. Ocakta kalan herhangi bir parça bu sıcaklığa maruz kalacaktır. Plaka yaklaşık on beş dakika soğutulur.
İndüksiyon seçeneği biraz daha güvenlidir. Düşük derecede ısıtma yanık riskini ortadan kaldırır. Plastik bir cihaz kazara sobaya düşürülürse veya sobanın üzerine bırakılırsa, muhtemelen, hiçbir şey olmayacaktır. Pişirme işlemi tamamlandığında ocak gözü neredeyse anında soğur. Birkaç dakika sonra soğudu.
Otomatik kapanma
Elektrikli soba çok "akıllı" bir ünite değil. Tencereyi susuz koyarsanız veya su kaynatılırsa, bu durumda ısıtmanın otomatik olarak kapanması olmaz. Aynı zamanda, ocakta uzun süre pişirmek için belirli bir yemeği güvenle bırakabilirsiniz ve soba kendi kendine kapanmaz.
İndüksiyon ocağı boş bir kap tespit eder ve kendini kapatır. Aynı şey su bulaşıklardan kaynadığında olur. Ancak düşüncesi, yemeğin uzun süre güveçte bırakılmasına izin vermeyecektir. Uzun süre sizin tarafınızdan müdahale edilmezse, ocak kapanacaktır.
Cihaz ne yapamaz
Elektrikli soba çok sıcak. Bu nedenle, süt pişirme sırasında kaynadığında, sıcak plaka üzerinde yanması muhtemeldir. Temizlenmesi daha fazla çaba gerektirir.
Akıllı indüksiyon ocağı, on iki santimetreden daha küçük çaplı tabakları tanımayacak şekilde tasarlanmıştır. Bu nedenle, bir Türkte aromatik kahve yapmak istiyorsanız, o zaman bu ocakta yapamazsınız.
Ayrıca bakınız - Dahili elektrikli fırın: hangisini seçmek için en iyisi?
İndüksiyon ocağının dezavantajları
Bu tür bir teknolojinin oldukça yeni teknolojilere ait olduğu düşünüldüğünde, pratikliği sorunu sıklıkla ortaya çıkmaktadır. Nihayet mutfağınızda bu tekniğe olan ihtiyacı bulmak için, tüm eksileri tanımlayarak gidelim. Bu cihazın içerdiği tüm olası dezavantajları düşünün.
- Mahalledeki diğer cihazlara etkisi. Ve olumsuz etkiler.
- Bu tekniğin vücut üzerinde kötü bir etkisi olduğu varsayılmaktadır. Bu kanıtlanmamış olmasına rağmen, sadece bir varsayımdır.
- Bu tekniğin maliyeti alternatif sobadan önemli ölçüde daha yüksektir. Ancak, yeni teknoloji, güvenlik ve ekonomik operasyon göz önüne alındığında, fiyat oldukça objektiftir.
- Soba tüm brülörler için tek bir jeneratörle donatılmışsa, birkaç brülörün açılmasının daha az güçle çalışması riski vardır.
- Güvenilir ve güçlü kablolama ihtiyacı. Yük verildiğinde, kablolar mükemmel durumda olmalıdır.
- Özel mutfak gereçlerine duyulan ihtiyaç da tökezleyen bir bloktur.
Ayrıca bakınız - Mutfak için sessiz bir davlumbaz seçin
En iyi seçim nedir?
Seçtiğiniz ocak elektrikli veya indüksiyon, soru oldukça kişisel, çünkü her iki seçeneğin tüm özelliklerine karşı tutumunuza bağlı. Enerji tüketiminin maliyetine rağmen, daha muhafazakar insanlar genellikle elektrik seçeneğine daha yakındırlar. Teknolojiyi kullanma süreçlerini iyileştirmeye ve sonuç olarak basitleştirmeye çalışan insanlar, bir indüksiyon yüzeyi gibi yenilikleri açıkça tercih ediyorlar.
Bu makale, tüketicinin bu tekniğin doğasında bulunan tüm incelikleri bulmasına ve buna göre doğru seçimi yapmasına yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
Ayrıca bakınız - Müşteri incelemelerine göre en iyi indüksiyon ocakları
