Evrensel çok amaçlı pişiriciler uzun zamandır mutfakta çok değerli yardımcılara dönüştü. İçlerindeki yiyecekler, gereksiz sorun olmadan sulu, aromatik ve lezzetli çıkıyor. Sadece birkaç tıklamayla ve hatta karmaşık yemekler kendi başlarına pişirecek. Evlerini mutfak zevkleriyle sevmeyi seven hevesli ev hanımları bile böyle kullanışlı bir cihaz satın aldı.
Ancak, herkes o kadar pembe değil. Birçok insan şüpheci. Multicooker'de pişirilen yiyeceklerin insanlar için nasıl iyi olduğunu merak ediyorlar. Çok pişiriciden gerçek bir zarar var mı, yoksa spekülasyondan başka bir şey değil mi?
Çok pişirici sağlığa zararlı nedir?
Bu tür mutfak aletleri çok popüler hale geldi. Üreticiler, özellik ve özelliklerde farklılık gösteren birçok model sunar. Herhangi bir ev aletinde olduğu gibi, uzmanlar insan sağlığı üzerindeki etkisini incelemeye çalışan kapsamlı araştırmalar yapmaktadır.
Ne gibi zararlardan bahsediyoruz?
Yiyeceklerin yerleştirildiği iç kapta özel bir Teflon kaplama bulunur. Ne olduğunu açıklamaya gerek yok - yanmadan pişirmek. Bu materyal uzun süre aktif olarak tanıtıldı ve kullanıldı. Sorun, güçlü ısınma ile potansiyel olarak kanserin gelişmesine yol açabilecek zararlı maddeleri serbest bırakmasıdır. Normal bir ocakta tava + 100 ... + 150'ye kadar ısınırsahakkındaC, sonra multicooker içinde sıcaklık +400'e ulaşabilirhakkındaC sızdırmazlık nedeniyle.
Böyle yüksek bir sıcaklıkta, Teflon'un bir parçası olan PFOA (perflorooktanoik asit) salınmaya başlar.
Birkaç olumsuz faktör resmi tamamlar:
- 2000'lerin başına kadar. teflon kaplamanın kesin bileşimi bilinmemektedir;
- In vitro olarak, hayvanlarda kanser gelişme riskinin arttığı gösterilmiştir;
- hesaplar, gelişmiş ülkelerin sakinlerinin çoğunun kanlarında PFOC izleri olduğunu;
- büyük bitkiler bir kereden fazla para cezasına çarptırıldı, çünkü bölgelerinde sudaki artan PFOA konsantrasyonları bulundu.
Yukarıdakilerin tümünü özetlemek gerekirse, pişirmenin faydalarını düşünmek için gerçekten bir neden var. Bir kişinin perflorooktanoik asit konsantrasyonu aşılırsa, kanser gelişme riski vardır. Özellikle bu 4-5 yıldan fazla sürüyorsa.
Ayrıca bakınız - Çok pişiricinin fonksiyonları ve çalışma prensibi
Yavaş bir ocak kullanmak mümkün müdür - aslında yararları ve zararları?
Çok pişiricilerin tehlikeleri hakkında tüm bilgiler, çeşitli ülkelerden bilim adamları tarafından yapılan kapsamlı araştırmaların sonuçlarında elde edilmektedir.Böyle bir gerçek bilinirse, sorunu ortadan kaldırmak için hemen önlemler alınır. Üreticiler, uymazlarsa genellikle ağır para cezalarına tabidir. Bu bağlamda, pişirmeyi sadece mümkün olduğunca rahat değil, aynı zamanda insanlar için güvenli hale getirmeye çalışıyorlar.
Teknoloji gelişmeye devam ediyor, bu nedenle yiyecekleri hızlı ve sağlıklı pişirmek gerçekten mümkün. Hem sürecin kendisine hem de güveçlerin yapıldığı malzemelere özellikle dikkat edilir. (Ayrıca bakınız: Mikrodalga: zarar veya fayda, uzman görüşü)
Çok pişiricinin insan sağlığına verdiği zararı azaltmak için bir dizi adım atılmıştır:
- haznenin içindeki yiyecekli maksimum sıcaklık düşürülmüştür;
- zararlı kimyasal katkı maddeleri elimine edilir;
- Teflon'un polimer bileşiminin stabilitesi artar.
Dahası, bu yönde çalışma bitmedi, bu nedenle her yeni modelde Teflon kaplamanın durumu iyileşiyor. Yeni multicookers modelleri sadece sıcaklığı değil, aynı zamanda içerideki basıncı da ideal bir şekilde koruyabilir. Büyük şirketler itibarlarını önemsiyor, bu nedenle tüketicilerden veya çevre kuruluşlarından davalara ihtiyaç duymuyorlar.
Ayrıca bakınız - En iyi multicooker üreticilerinin değerlendirmesi 2025 kalite yıl
Sağlık endişeleri olmadan çok pişiricide yemek pişirmek mümkün mü?
Teknolojik açıdan, ev aletleri daha da gelişiyor. Elektromanyetik radyasyon azalır, indüksiyonla ısıtma sadece yüzey katmanını etkiler. Soruların çoğu Teflon kaplamaya sunulmaktadır. Üreticiler arıza sürecini yavaşlatabildi.
Teflon bazlı yapışmaz kaplama ne kadar tehlikelidir?
Çeşitli malzemelerin özelliklerini inceleyen uzmanlar, bozulmanın 5 yıl sonra başlayacağını beyan ediyorlar. Bu, mutfak eşyaları ve çeşitli ev aletlerinin üretiminde kullanılan Teflon için tamamen geçerlidir.
Ev hanımlarının şikayetlerinden biri, kaplama tabakasının oldukça kolay hasar görmesidir. Dahası, 2 yıl sonra aktif olarak pişirir ve sık sık yıkarsanız, bir iz kalmaz. Ve bu bir kaza değil.
Daha kalın ve daha dayanıklı bir polimer tabakası uygulamak mümkün görünmektedir. Ancak üreticiler olası zararları azaltmak için bunu yapmazlar. Yüksek sıcaklığa maruz kaldığında büyük miktarda Teflon kaçınılmaz olarak gıdada PFTOR salınmasına yol açacaktır. Ancak bu gerçekleşmez ve olumsuz, Teflon kaplamanın bakım için titizliğidir.
Ayrıca bakınız - Çok pişiricideki çoklu pişirme işlevi ne anlama geliyor?
Çoklu pişiricinin yararları ve tehlikeleri hakkında sonuç
Üreticiler zararlı maddelerin konsantrasyonunu azaltmak için çalışıyorlar ve bu da sonuçlarını veriyor. Tabii ki, ucuz plastik, düşük kaliteli seramik ve nikel içerikli paslanmaz çelikten yapılmış düşük bütçeli modeller kullanırsanız, sağlık için bir tehlike vardır.
Lider markaların kanıtlanmış modelleri, tüm çevresel gereklilikler dikkate alınarak oluşturulur, bu nedenle çok pişirici yararlı maddeleri korur ve yiyecekleri perflorooktanoik asit, nikel veya diğer zararlı maddelerle zehirlemez.
Ayrıca bakınız - Kaliteli bir multicooker nasıl seçilir 2025 yıl
